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Ghee - geklärte Butter

Gut, man kann für die typisch indische Küche nehmen, dafür wird sie ja auch hergestellt. Aber jetzt ist Spargelzeit und nichts geht über eine selbst gemachte Hollandaise. Das Problem dabei ist eigentlich das Klären der Butter. Wer es schon mal gemacht hat weiß wovon ich rede. Und jetzt kommt Ghee ins Spiel, denn Ghee ist nichts anderes als eben geklärte Butter. Damit gelingt sogar jedem Anfänger auf Anhieb eine Sauce Hollandaise. Von mir 10 Punkte und eine Kaufempfehlung.

Hinzugefügt: 19. 04. 2021
Tester: Rocco Milde
Punkte:
Zugehöriger Link: Ghee
Hits: 179

  

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